50 grs. El siguiente paso. Pollo, carne molida o solomillo envuelto en una gran tortilla de harina. El ceviche (o cebiche) mixto es un platillo de pescado y diversos mariscos que es todo un clásico en Perú. - 1/2 cucharadita de pimienta Ahora procedemos a Labar bien la cebolla roja este tipo de cebolla tiene un sabor muy fuerte, es por eso que despues de picarlos en Juliana lo pondremos y lavaremos con abundante agua para quita su sabor agria. To reduce the risk of food-borne illnesses, use only the freshest fish to prepare ceviche. Aderezado con el limón, ajo, pimienta y otros ingredientes en la medida justa, hacen de este plato una maravilla del sabor que no debes perderte. La 1ra, si el camarón . Cuela la mezcla y reserva en el refrigerador hasta que hagas la salsa de tamarindo, Haz la salsa de chiles manzanos. Para crear este artículo, autores voluntarios han trabajado para editarlo y mejorarlo con el tiempo. El ceviche mixto tal como suena su nombre a diferencia de ceviche clásico, a este se le añade, un sin fin de mariscos. calamar, mariscos, pescado crudo, picante. - 500 gramos de lomitos de tilapia - 1 chile dulce rojo cortado en juliana Me alegro mucho de haberlo hecho. Añádele sal al gusto. Reserva en el refrigerador por 30 minutos, Corta los tentáculos en rodajas de ½ centímetro y el mero en cubos de 2 centímetros. - 1 cucharada de sal Receta de masa para pizza casera con huevo. hace 8 años. Terminar con un poco de Cancha frito. Inaugurado a finales del año pasado, es el restaurante peruano de Pigalle. Since there is usually no heat involved, it is very important to use only the freshest ingredients to ensure quality and safety. Ceviche de Champiñones: Aprende a preparar este plato refrescante y saludable para este verano. Esta receta es súper fácil excelente para complementar tus comidas de mariscos o para preparar bases de ceviche mixto. Agregue el culantro sobre el pescado y los mariscos, bañe con los ajíes licuados, mueva y, finalmente, rectifique la sazón. En una olla con agua y una pizca de sal, lo ponemos a hervir las colas de camarón, los lagostinos y la concha de abanico, esperar el primer hervor, dejar cocinar por lapso de 2 minutos, hasta que cambien de color los camarones, retirar, colar, y enfriar y despojar la piel o cáscara de las colas de camarón para que esten listos para la mescla final. Tapa la fuente con papel de plástico de cocina y déjalo en tu frigorífico Liebherr durante 3 o 4 horas. son muy buenas recetas quiero tenerlas todas en mi correos, 150 gramos de caracoles de mar sin caparazón, 3 cucharadas de culantro picado (cilantro), 6 camotes sancochados para la guarnición (opcional), 4 choclos cocidos y desgranados para la guarnición (opcional), 6 hojas de lechuga para adornar (opcional), Las más populares recetas de crema de rocoto, La misofobia: el obsesivo miedo a los gérmenes, 7 maneras de ser un mejor viajero luego del confinamiento, Remedios caseros para la congestión nasal en bebés, La leche materna como protección contra la anemia, En una olla con agua y una pizca de sal, hervir las colas de camarón, los caracoles y el pulpo o calamar, esperar el primer hervor, dejar cocinar por lapso de 3 minutos, retirar, colar, y reservar, Mientras los mariscos enfrían, retirar la pulpa de las conchas, y limpiar cuidadosamente, reservar, Despojar la piel o cáscara de las colas de camarón y el caparazón de los caracoles, reservar, En un bol grande verter el zumo del limón, el ají limo picado, salpimentar a gusto, y remover bien la preparación, Agregar el pescado trozado, la pulpa de las conchas, el pulpo o calamar, los caracoles y las colas de camarón, remover y dejar cocinar en el limón por lapso de 10 a 15 minutos, Una vez cocido el pescado y los mariscos, añadir la cebolla cortada en juliana y remover, Emplatar con una hoja de lechuga a modo de cama, luego servir la preparación, y colocamos camotes y choclo como guarnición, Para agregar sabor a esta preparación, se pueden añadir ingredientes como: Glutomato monosódico, apio picado, kion (raíz de jengibre), ajo molido, rocoto molido (para darle más picor), o leche evaporada (para bajar la acidez del limón), Este plato puede incluir como guarnición cancha serrana tostada y yucas sancochadas, Además de los mariscos nombrados, se pueden añadir: Choros (mejillones), raya, langostinos, pota (calamar gigante), avalones, u otras conchas, Antes de servir el pescado, se pueden agregar uno o dos cubos de hielo, para darle más frescura al plato, al momento de servir se retiran, Este platillo se acompaña con un buen vaso de cerveza o chicha morada helada, también combina bien con una copa de vino blanco seco. Para crear este artículo, autores voluntarios han trabajado para editarlo y mejorarlo con el tiempo. 3   Ajies limo picados 250 Gramos de maiz cancha. Ahora exprimimos los limones en un recipiente y reservamos, luego picamos el ají en tiras delgadas, el culantro finamente y reservamos. Este artículo ha sido visto 110 193 veces. If you are old enough, pair ceviche mixto with a chilled beer or glass of white wine. Combine all of the ingredients (except cilantro) in a non-reactive glass bowl. What makes it unique is that the raw seafood is "cooked" using only the juice from lemons and limes. Que con la llegada de los españoles adicionaron nuevos ingredientes como la cebolla, la pimienta y el ajo. Esta deliciosa receta de ceviche mixto peruano, es una combinación magistral de pescados, mariscos, verduras, ajíes y el mágico limón peruano, logrando un exquisito e incomparable sabor. En un bol añadimos los mariscos, el pescado, las conchas de abanico, el ajo molido, el rocoto molido, el ají limo cortado en tiras, mezclamos bien para que se integren los integrantes. Evita marinar el pescado con el jugo por más tiempo del indicado, sino saldrá demasiado blando. Luego, corta el pescado en trozos de 3 centímetros, aproximadamente. En una olla con agua agrega una cucharada de sal, luego calentar, cuando empiece a hervir agrega los mariscos y hervirlos. En un bowl pon el mero, el pulpo y el camarón junto con la ½ taza de jugo de limón y ½ cucharada de sal. Tema para WordPress: Chronus de ThemeZee. Thanks to all authors for creating a page that has been read 29,051 times. Servimos nuestro ceviche, decoramos con un poco de cilantro picado y acompañamos con camote sancochado, choclo sancochado, canchita serrana y chifles. Por ultimo adiciona la cebolla, remueve bien y prueba el nivel de sal, si le falta agrega un poco más, si por algún motivo quedó muy salado agrega un chorro de agua hervida fría o un poco de caldo de pescado. 4. Ver en pantalla completa. Agrega los jugos de tomate y almejas a la consistencia deseada. ingredientes: 100 grs de filete de pescado 3 un de camarones 20 grs de calamar 20 grs de caracol 6 un colas de langostinos 4 un de conchas abanico 15 grs de pulpo cocido 1 cebolla. Una vez marinado, agregue la salsa picante de mayonesa, de forma envolvente incorpore todo y sirva, acompañado de patacones. 1 Taza Jugo de Limon. El ceviche de langostinos con coco y piña y los buñuelos de plátano rellenos de carne de ternera. Ceviche de mejillones: una receta refrescante para el verano. Pasta de ají amarillo cucharadita para la leche de tigre 1. Este paso tiene dos opciones. enero 3, 2023. Coloca los trozos en el recipiente que vayas a utilizar para servir el plato. Incorporar la cebolla cortada en . Lavamos los camarones y le quitamos la cascara que estos tienen, quitamos las venas que tiene abajo y arriba para que estén mas limpios una ves echo esto cortamos cada camarón en tres pedazos. . Pollo, bistec o camarones cocinados a la parrilla con vegetales asados. Cubra con las rodajas de palmito sin mezclarlo. 3   Choclos sancochados Ceviche mixto (also called cebiche mixto) is a mixed seafood dish that is a classic in Peru. Durante el fin de semana del Día de los Caídos, mi amor y yo hicimos una excursión de un día a Montclair, Nueva Jersey, para visitar los jardines de lirios Presby Memorial. To create this article, volunteer authors worked to edit and improve it over time. Pida el menú de degustación con tostada de vieira, ceviche de dorada, causa de tartar de ternera y cochinillo. Ahora que lo tenemos listo todo  haremos la preparacion final. 2 Remueve los ingredientes y asegúrate de que cada trozo de pescado esté cubierto de jugo. Primero lavamos y limpiamos todos los mariscos, luego cortamos en trozos largos el pulpo y los calamares y reservamos. Si te gusto esta receta del ceviche mixto te pido la puedas compartir con familiares y amigos. The acid from the lemon and lime juices work together to "cook" the fish. Los campos obligatorios están marcados con. Añade sal a tu gusto. Corta los chiles manzano y los pimientos en cuatro partes y quita las semillas. This site rocks the Classic Responsive Skin for Thesis. Esto se debe a que muchos atribuyen su origen a los antiguos peruanos. Guarde el caldo de cocción de los camarones, cuando se enfríe licue con la salsa de tomate y la mostaza. Colócalo en la licuadora junto con el jugo de limón, el caldo de pescado, la cebolla morada, el ajo, el jengibre, el cilantro, el chile habanero, el hielo y la sal. Al mismo tiempo vamos sancochando el Camote  y el choclo hasta que esten completamente cocinados y lugo enfriarlos y quitar la cascara de camote, en caso del choclo puedes partirlos en trozos o tambien puedes desgranarlos dependerá mucho para la presentación del plato. El almacenamiento o acceso técnico que se utiliza exclusivamente con fines estadísticos anónimos. Fundado hace 10 años, Lima sirve sin duda la mejor cocina peruana del Reino Unido. 250 Gramos de colas de camarón de cilantro. Los campos obligatorios están marcados con *. Comercio Perú. En una olla con agua agrega una cucharada de sal, luego calentar, cuando empiece a hervir agrega los mariscos y hervirlos. 4    Cucharadas de Culantro picados . Secretos del Cebiche Mixto Para agregar sabor a esta preparación, se pueden añadir ingredientes como: Glutomato monosódico, apio picado, kion (raíz de jengibre), ajo molido, rocoto molido (para darle más picor), o leche evaporada (para bajar la acidez del limón) Este plato puede incluir como guarnición cancha serrana tostada y yucas sancochadas El cebiche mixto o cebiche con mariscos es la expresión máxima de la riqueza marina que existe en la cocina peruana. Servido con salsa de queso a un lado. Prepara este ceviche mixto y deléitate con todos los sabores, muy fresco y natural. Add lemon juice, covering shrimp completely. Copyright © 2023 Teletica. Licua todo por 5 minutos hasta obtener una textura homogénea y lechosa. Sándwich de jamón con queso mozarella y pesto de hoja santa, Nadie sabe en realidad si el atún es sustentable. Receta: ceviche costeño Mira esta deliciosa receta de Ceviche mixto de pulpo y mero. entonces hoy cojemos el bol donde hemos puesto el pescado trosado en cubo, ponemos sal sobre el pescado y añadimos los ajos machacados. Corta el filete de lenguado en cuatro partes. Salmón fresco (6 oz) cubierto con sarza criolla (cebollas marinadas con lima) y servido con (2) acompañamientos: puré de papas al ajo, verduras al vapor o al ajo, arroz integral, batatas puras o ensalada. Preparación: Primero nos aseguramos de limpiar y desvenar muy bien los camarones. Recetas de Ceviche rápido y muchas más recetas de ceviche de quesos. Perú hace 3d. Empecemos con la preparación. CEVICHE COSTEÑO Ingredientes: - 500 gramos de lomitos de tilapia - 2 tazas de palmito - 1 1/4 taza de jugo de limón - 1 cucharada de sal - 3/4 taza de mayonesa - 1 cebolla morada. Pacifico también tiene puntos de venta en Milán y Porto Cervo (Cerdeña). El ceviche peruano es una obra maestra de la cocina popular peruana, la mezcla perfecta del pescado, calamar y los mariscos de peña dan como resultado un plato de sabor excepcional. wikiHow is a “wiki,” similar to Wikipedia, which means that many of our articles are co-written by multiple authors. By using this service, some information may be shared with YouTube. Con su elección o arroz y frijoles, ensalada de guacamole o taza de sopa. Cubrir y refrigerar durante 30 minutos, o hasta opaco y ligeramente firme. Exprima los limones ácidos pero pasando el jugo por el colador. Include your email address to get a message when this question is answered. Agrega el chile cuaresmeño, el cilantro, la cebolla, media cucharada de sal y la salsa de chile manzano y mezcla todo. No en vano este plato es un emblema de la comida peruana y carta de presentación de ella en el mundo. Preparación Marine el pescado con el jugo de limón y naranja por 30 minutos. Cocine los camarones en agua hirviente con sal por no más de 4 minutos, retire y coloque en agua con hielo, escurra y reserve. villamikuna.frRoma Pacifico Roma En un palacio de estilo Art Nouveau, a un paso de la Piazza del Popolo, se puede encontrar la mejor gastronomía. En una olla añadimos agua suficiente con una cucharada de sal y llevamos al fuego y cuando empiece a . 10.99, Cuatro tortillas de maíz rellenas con su elección de carne asada marinada, pollo asado, carnitas de cerdo o camarones. Mezcle bien. Add onions, tomato, cucumber, radishes, and garlic; toss to combine. Dejar macerar por unos segundos , agregar el culantro picado y los mariscos mezclar todo y echar la base de leche de tigre y fumet lo necesario y un poco de cebolla en juliana rectificar la sazon y servir acompañado de camote, lechuga,choclo, cebolla,algas y canchita y disfrutar de esta delicia de mar. El consentimiento de estas tecnologías nos permitirá procesar datos como el comportamiento de navegación o las identificaciones únicas en este sitio. Agregar el pescado y el marisco a la bandeja, mezcla con los demás ingredientes, como el ajo, rocoto y remueve bien para integrar los ingredientes, al final agrega el jugo de limón gradualmente y remueve. El almacenamiento o acceso técnico es necesario para crear perfiles de usuario para enviar publicidad, o para rastrear al usuario en una web o en varias web con fines de marketing similares. Servido con cilantro y cebolla picados, frijoles charros, una rebanada de aguacate y salsa de chile de árbol a un lado. - 1 cebolla morada en cortado juliana 250 Gramos   de Pulpo MDZ Online Argentina. Hierve los chiles y los pimientos en 2 litros de agua por 20 minutos. Pida el menú de degustación con tostada de vieira, ceviche de dorada, causa de tartar de ternera y cochinillo. Visita nuestra variada lista de entradas, segundos, sopas, postres y bebidas en LAS RECETAS DEL PERÚ. Acompañado de maíz peruano (choclo). 3 Choclos sancochados. Agregue una porción del cebiche mixto. AMAZONAS 622 PUEBLO LIBRE. Ceviche de pescado blanco con camarones 1 Pica los filetes en cubos. 11.79 Con fajita de pollo, filete o lomo a la parrilla añadir 2.00. Cualquiera 3- 11.79. Añada mero. Añadimos pimienta blanca molida, el ají molido al gusto y las 4 cucharadas de cilantro picado y las 3 cucharadas de apio picado removemos bien. Lo que lo hace único es que los ingredientes crudos están “cocinados” solamente con el jugo de las limas (o limones). % of people told us that this article helped them. Si tienes la edad suficiente, marida tu ceviche mixto con una cerveza fría o una copa de vino blanco. Luego lo retiramos y pasamos por agua fría para detener la cocción y luego condimentamos con pimienta y sal al gusto. Si deseas puedes pasar las conchas de abanico por agua caliente o agregarlas crudas, en todo caso lávalas bien y agregar un poco de sal y dejar que repose. Receta 2: Ceviche mixto Peruano. Servido en un taco grande con frijoles, queso, lechuga, crema agria, pico de gallo y guacamole. Tu dirección de correo electrónico no será publicada. El almacenamiento o acceso técnico es necesario para la finalidad legítima de almacenar preferencias no solicitadas por el abonado o usuario. Pelamos y machacamos los tres dientes de ajo finamente, Picamos el Ají limo en trosos pequeños, y otra porcion lo podemos hacer en rodajara para decorar, igual proceso hacemos con el culantro y la rama del apio picamos finamente y lo ponemos en un recipiente listo para agregarlo a la preparación. Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Zumo de lima para la leche de tigre 3. ¡A continuación te mostraremos dos recetas deliciosas! Preparación: Marine con el limón los lomitos de Tilapia por una hora mínimo. Sin un requerimiento, el cumplimiento voluntario por parte de tu Proveedor de servicios de Internet, o los registros adicionales de un tercero, la información almacenada o recuperada sólo para este propósito no se puede utilizar para identificarte. Frita y cubierta con salsa de queso. Pimiento amarillo para la leche de tigre 0.3. 5. 1. Corta los tentáculos en rodajas de ½ centímetro y el mero en cubos de 2 centímetros. Lo interesante de esta receta es que conjuga todos los frutos del mar en un solo plato, mezclando dados de pescado con anillas de calamar y tentáculos de pulpo. Como Hacer el Tiradito de Pescado, una Receta con Delicioso Sabor, Como Preparar un Tiradito de Salmón en 3 Rápidos Pasos, Como se Prepara un Delicioso Picante de Pulpo Receta Peruana, Como hacer el Arroz Chaufa de Chancho para 4 Personas. 14.99, Pollo, bistec o cerdo a la parrilla con frijoles, cebollas y pimientos verdes. Patacón (gastronomía) El patacón, tostón, tachino o frito es una comida a base de trozos aplanados fritos de plátano verde, tradicional en la culinaria de varios países de América Latina, principalmente de la cuenca del Caribe como Colombia, Costa Rica, Cuba, Honduras, Nicaragua, Panamá, Puerto Rico, República Dominicana y Venezuela . 2. Pon un poco de sal, tápalo con un plástico y déjalo reposar fuera de la nevera durante . A continuación los ingredientes para ceviche mixto peruano, una deliciosa y nutritiva receta, fácil de preparar. 2. 6   Camotes sancochados Inicio. 3. Cortamos la cebolla en juliana y luego lo pasamos por agua fría para quitar el sabor fuerte. Las conchas de abanico puedes pasarlo por agua caliente o también puedes añadir crudas, si así lávalas bien y agrega una pizca de sal y reservamos. En el ceviche peruano no se usa ningún tipo de leche. 1   Taza Jugo de Limon. El ácido del jugo de lima “cocinará” el pescado. Añade gradualmente el cilantro y los jalapeños al gusto deseado (el jalapeño crecerá más fuerte en el marinado). Cómo preparar ceviche mixto peruano, una delicia de la cocina peruana, que el mundo disfruta de su exquisito e inigualable sabor. Montclair tiene una gran escena de restaurantes, en gran parte centrada en BYOB, y sólo desearía que viviéramos más cerca y tuviéramos más tiempo para probar los numerosos establecimientos de la ciudad. Deja marinar durante 5 minutos, Agrega el chile cuaresmeño, el cilantro, la cebolla, media cucharada de sal y la salsa de chile manzano y mezcla todo, Para el montaje sirve en un plato hondo y acompaña con las hojas de lechuga, los granos de maíz, la cancha y el camote. Para reducir el riesgo de contraer enfermedades causadas por alimentos, usa solamente el pescado más fresco para preparar ceviche. Previous post: Origen e Historia del Ceviche. Disfrute de mucho marisco y de una tierna panceta de cerdo en jugo de coñac. - 1 1/4 taza de jugo de limón ingredientes leche de tigre: - 2 dientes de ajo - 1 unidad de rocoto - 1 rama de culantro - 3 tallos de apio - 1/8 de cebolla - 1 ají limo - 100 gramos de pescado - 1 taza de jugo. Luego debes ponerlo a hervir durante 25 a 30 minutos en una olla de agua con sal y hojitas de laurel. Method One: White Fish and Shrimp Ceviche, Method Two: Shellfish Ceviche with Leche de Tigre. Añada mero. Hazlo también en las redes sociales para que nadie se quede sin probar este sabroso plato. Plato tradicional japonés-peruano de la costa de Perú. El ceviche es una de las comidas más predilectas de los países latinoamericanos, sobre todo del Perú. Se trata de una receta con cebolla y carne de cordero salpimentada que se cocina durante más de 12 horas. Elija 2 o 3 de los siguientes: Burrito – Tostada Enchillada – Taco – Tamal – Chile Relleno (La mayoría disponibles en carne molida, pollo desmenuzado, queso o frijoles.) En un recipiente coloque el pescado y frotelo con la sal. Sin embargo, en otros casos se cambiaron ingredientes, como el tumbo por el limón que es de sabor mas ácido. Luego añadimos el jugo de limón de manera gradual o poco a poco y mezclamos. Como no se usa ninguna fuente de calor, será importantísimo que solo utilices los ingredientes más frescos que puedas encontrar para garantizar la calidad y la seguridad. Los Anticuchos Peruanos son Irresistibles ¿No lo Crees? Remove the bowl from the refrigerator. Imperdible: riquísimo ceviche de mejillones en pocos pasos. Esa combinación de pescado, camarones o cualquier marisco, conjugados con cebolla, pimentón y cocinados en cítricos, es una completa locura que nadie . - 2 cucharadas de culantro picado. 5. Ceviche mixto, de Perú. Pídelo ahora: 922405484 https://wa.link/xyqlld Encuéntranos en: JR. En un bowl mezclar todos los productos del mar junto a la leche de tigre. - 2 tazas de palmito 1/2 Kg    de pescado blanco, puede ser  Corvina, Mero o Merluza Paso 1. Cualquiera 2 – 10.79. Para ofrecer las mejores experiencias, utilizamos tecnologías como las cookies para almacenar y/o acceder a la información del dispositivo. Adicionar las verduras y rectificar sazón. Argentina hace 6d. Procese la mayonesa, el chile, el culantro, la sal y la pimienta. Primero lavamos y limpiamos todos los mariscos, luego cortamos en trozos largos el pulpo y los calamares y reservamos. En una olla añadimos agua suficiente con una cucharada de sal y llevamos al fuego y cuando empiece a hervir agregamos los mariscos por 10 minutos. Avoid marinating the fish in these juices for longer than directed, as it will make the fish too mushy. Preparacion: El ceviche mixto tal como suena su nombre a diferencia de ceviche clásico, a este se le añade, un sin fin de mariscos. Te invito a conocer esta receta, prepararla en casa y disfrutarla en familia, su sabor es espectacular. Primeramente nos ocuparemos del pulpo, Conchas, los langostinos y camarones aunque entre estos 2 ultimos si no consigue uno de ellos no hay problema ya que camarones y langostinos son crustáceos estrechamente relacionados. Cómo hacer ceviche guatemalteco. Descarga la App. Caldo de . ¿A quién sorprenderás con este espectacular CEVICHE MIXTO? Mezcla esta pasta con la leche de tigre hasta obtener una mezcla homogénea. Paso 2. - 3/4 taza de mayonesa Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. El almacenamiento o acceso técnico es estrictamente necesario para el propósito legítimo de permitir el uso de un servicio específico explícitamente solicitado por el abonado o usuario, o con el único propósito de llevar a cabo la transmisión de una comunicación a través de una red de comunicaciones electrónicas. Cebolla roja para la leche de tigre 0.25. Ceviche Mixto de Mariscos & Frutas Ceviche de corvinas . Agregar la leche de tigre y remover suavemente. 1    Rama de Apio finamente picados 250 Gramos de maiz cancha Luego, cortamos en dados pequeños 1/3 del tomate, la otra parte la reservamos para licuarla. Añadir el jugo de limón y mezclar. To create this article, volunteer authors worked to edit and improve it over time. 11.79. El almacenamiento o acceso técnico que es utilizado exclusivamente con fines estadísticos. Tips para preparar ceviche mixto Como ya lo había mencionado los mariscos necesitan diferentes tiempos de cocción, así que allí van los tips: Antes de cocinar el pulpo, puedes golpearlo con un martillo de carne para que se ponga más blando. Fue difícil decidir dónde cenar, pero me intrigó Costanera en cuanto vi que servían comida peruana. Las reseñas que escaneé rápidamente en mi teléfono parecían todas bastante positivas, así que decidimos probarlo. Read on for two delicious recipes! Acompañado de una guarnición de arroz al vapor. Este artículo ha sido visto 110 193 veces. Preparación: 6. Posteriormente, se utiliza una . {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/ea\/Make-Ceviche-Mixto-Step-1.jpg\/v4-460px-Make-Ceviche-Mixto-Step-1.jpg","bigUrl":"\/images\/thumb\/e\/ea\/Make-Ceviche-Mixto-Step-1.jpg\/aid3555510-v4-728px-Make-Ceviche-Mixto-Step-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"